８月１９日に、原宿表参道のビルズへ行きました。ＮＹタイムズ紙で「世界一の朝食」と称された、シドニーに本店のあるレストランです。
昨年４月にオープンした表参道店は、鎌倉、お台場、横浜に続く日本４号店目。約１２０席ある店内は開放感があり、明るい日差しが差し込みます。
リコッタパンケーキ１４００円。３枚重ねでボリュームがあり、バナナとハニーコームバターが添えられています。
レオナルド・ディカプリオが映画撮影の合間に、シドニー本店へ毎朝のように食べに訪れたという逸品。
メレンゲとリコッタチーズを生地に混ぜ込み、ゆっくり火を通すことでふわふわの食感に仕上げるそうです。バターを絡めてシロップをたっぷりかけると実にまいうー。
オーガニックスクランブルエッグ１２００円はトースト付。９種類ある付け合わせから、ベーコン（＋３００円）と自家製グラブラックスサーモン（＋４００円）を追加しました。
スクランブルエッグは、ふんわりとろとろクリーミーで実に美味。サーモンは臭みは全く無く、程好い脂のりでまいうー。
チョコレートバナナブレッド７００円。フレッシュリコッタチーズが添えられており、一緒に食べると濃厚美味。
オレンジ、バナナ、ヨーグルト、ベリー入りのサンライズドリンク７００円と、billsブレックファストティー７００円。
高価ですが一度食べてみる価値があると思います。１７時以降はＨＰで予約可。営業時間は8:30～23:00（フードLO22:00、ドリンクLO22:30）、不定休です。
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