おからケーキ、つづき

網の上で冷まさないと、熱が水蒸気となり、ぼろぼろに崩れてしまいます。


なぜか、編集が上手くできず、分割されちゃいました。　PC疎くてごめんなさい。

おからケーキ

my特製、おからケーキ。


材料　おからフレーク　600g
　
　　　(普通のおからは大豆の皮も筋も入っているが、これは実の部分だけで粉状)

　　　ラカント　お好みで　150gくらい

　　　卵　4個

　　　コアントロー　

　　　純ココア　50g　砂糖の入っていないもの
　
　　　ラムエッセンス

　　　塩　5g



作り方　写真①参照　卵を白身だけ攪拌、ここで塩を入れると泡立てやすい。
　　　　　　　　　　卵も常温の方が泡立てやすい



　　　　写真②参照　ツノがたったら、黄身、ココア、
　　　　　　　　　　ラカント、ラムエッセンを入れまぜる。
　　　　　　　　　　そこへおからフレークを入れる





　　　　　　　　　　オーブンで焼く　
　　　　　　　　　　我が家のレンジは「ケーキ」のオートキがあり
　　　　　　　　　　ソレを2回押す。30分程度かな?

　　　　写真③参照　型から出し、荒熱をとるため、網の上へ
　　　　　　　　　　おからはとても水分を吸いやすいデス。必ず必要。
　　　　　　　　　　さめたら切り分けて、
　　　　　　　　　　おから臭さを消すためにコアントローを塗る

　　　　　　　　　　茶漉しでココアを振り掛ける。

　　　　　　　　　　カッティングシートをつかい、
　　　　　　　　　　パルスィートで絵を描いても素敵。


ただね、何度も申し上げていますが、美味しくはないデス。

1カットが100gくらいで、90㌍、糖質2gなので、ノーインスリンで食べられるっていうので重宝しています。

沢山の水分と一緒に召し上がると、おなかの中で膨張します。



経験上、パルスゥィートを使用すると、卵とオーブン料理、ともに、甘味減の要因デス。ラカントのお使いを推奨します。

150gだと甘みは少ないかもしれません。。。

１ホールやいて、私の場合は１２等分にします。

１ピースを、myのお昼にします。

冷凍保存できます。