残りわずか

     

 　　干し柿

残りわずかになった干し柿

半乾きの時期に万遍無くもみほぐした干し柿はやわらかい

いい加減に揉んだ物はかたい

やっぱり揉むときいい加減はだめ芯まで優しくがだいじ

それでも残りの干し柿もわずかになってきた

此処では自分で造って自分で食べるので

世間で騒がれているような賞味期限も消費期限もない

更には規格もない

自家製造、自家消費とは楽なもんだ

アァ硬くて歯が立たない物はブランデーに短時間漬けてもいいらしい

俺そんな旨いもんあったら其のまま呑んだほうがいい