醤油かけご飯

朝の出掛け時間はほぼ毎日６時ごろ

今では朝はまだ暗く　車も灯かりを点けないと走れない程に暗い

そんな今朝は曇に覆われた八ヶ岳も富士山も見えない

自家製醤油の味見は炊きたての白いご飯に

少しだけ掛けて香りと味を試す

此れがくせになって

食欲がない時も醤油掛けご飯ですますこともある

市販の醤油より色は薄い

もう少し小麦の炒りを強くしたら色は濃くなるのだが

濃くすると味がまた変わる