梅干と赤紫蘇ジュースを作りました (*^_^*)

今年も梅を干しました(^_-)-☆　 今日は梅を干しました。 一粒ずつ並べていると去年の「パセリ写真館」の思い出が。 １年は早いですね。 　　　　　　 和歌山の南高梅です。皆さんもどうぞ召し上がってね。 我が家の畑では紫蘇がいっぱいなので 赤紫蘇でジュースを作りました。　 　　　　　　＜材料＞ 　　　　　　赤紫蘇　　３００ｇ 　　　 　　　　　　砂糖　　　４００ｇ 　　　　 　　　　　　クエン酸　大さじ１ 　　　 　　　　　　水　　　　２０００ｃｃ 　　　　　　＜作り方＞ 　　　　　　１）紫蘇の葉は綺麗に洗う 　　　　　　２）分量の沸騰した湯の中に紫蘇を入れ２分煮る。 　　　　　　３）紫蘇を鍋から取り出して煮汁は一度濾す。 　　　　　　４）煮汁に砂糖を加えて煮溶かしクエン酸を加える。 　 　　　　　　　　（色が綺麗な赤紫に変わる） 　　　　　　５）ガラスの瓶などに移し替えて冷蔵庫で冷やし、 　　　　　　　　お好みで水、炭酸水で割って氷を入れて出来上がり！