今日は21日で、

最近、サツマイモのシュークリームを作ってくれないかと館長に言われまして、ただ今試作検討中です。もし自分で作ってみたい方のために、ちょこっとレシピ紹介しましょうか。　
皮：バター（マーガリンでも可）８０ｇ、水　２００ｃｃ、塩　一つまみ、卵　２３０ｇ（約４個から５個）くらい？、薄力粉　１２０ｇ　あとは好みでマジパンとか上にのせて焼きますと風味が変化して楽しいです。絞る時は、エクレア状に長くすると芋っぽくて良いですね。
カスタードクリーム全卵：卵１５０ｇ（３個くらい？）　上白糖　８０ｇ　コーンスターチ　３０ｇ　牛乳　３００ｃｃ　　後から入れる生クリーム１００ｃｃ
これは私のオリジナル全卵カスタードクリームです。普通は卵黄を使うのですが、これだとあっさりとして後味が良いですね。作り方は普通のカスタードクリームの作り方でお願いします。生クリームはカスタードが冷えてからホイップして混ぜる分ですので。
で、サツマイモをレンジでやわらかく煮ます。それをフードプロセッサーなどで細かくつぶして、カスタードクリームに約３０％ほど混ぜ、その際に砂糖を多少加えて甘さを調整します。それをシュークリームの皮に絞りいれれば出来上がり。口金は大きめのものを使わないとすぐ詰まります。それか半分に皮を切って、中にヘラで塗りこんでもいいですね。　結構イモの風味がして美味しいですよ。

今日は２１日ですね。なので、フォーカス２１へ行ってきました。
先ずは、まるの日カフェにて勝手にケーキフェアをやりまして、来場の方々に山盛りのケーキを配ったりしていました。そこには常連さんもちらほら来られていましたね。
　そこで、前回ケーキを他の人の場所に持っていけるか実験をしたことありましたが、今回も試しに持っていくことに。それもTaiさんのホワイトカフェへ行ってみる事に。
　ギリシャ風男子に、カウンターでチョコケーキの詰め合わせをお願いすると、「こちらがお勧めですよ。」といって、リボンのかかった箱詰のお菓子を手渡されました。
なので、それを持って行く事に。中身が何か分らないところがちょっと気になりますが。
　カフェでlirioさんとお会いしましたので、一緒に行きましょうかということで、二人でホワイトカフェを目指します。
　そこにはＴａｉさんの姿が。テーブルに座っています。そこで、私達もそこに行って、これはつまらないものですが、とか言いながらお菓子を手渡し椅子に腰掛けます。
しかし、この時私は昼休みにＣＤ聞きながらやっていたのですが、座りながらしているにもかかわらず、頭がかくんかくんおちるくらい眠気がやってきていました。なので話もあまりできずに早々に戻る事に。そこにｌｉｒｉｏさんを置いたまま、私はお先に帰ります、という具合に戻ってきました。そのあとはそのまま熟睡で昼休み終了。
最近朝早いので眠気がすぐ来ますね。こういう時はさすがにヘミシンク中でも寝てしまいます。
　それと、今日は昨日約束したように、朝一番でカフェでの待ち合わせもやっています。
　内容が他の方の参考になるかもしれませんので、ちょっとここに書かせていただきますね。
私が到着すると、もうお二人とも椅子に腰掛けてお茶を飲んでいます。奥様のほうは落ち着いていましたが、ご主人の方はなにか落ち着かないようすで、きょろきょろしている感じしました。フォーカス世界で見た感じでは、奥様が鬱のようには全く見えませんで、落ち着いた感じの知的な雰囲気のするかたです。
私はケーキセットをお勧めしまして、ガイドを呼んでどうすればよいのかを聞いてみました。
奥様の方は、老人が現れてきまして、「受け入れてほしい。今の状態を愛をもって。」と言います。たかさんのほうに現れたガイドは、シルクハットを被った、銀河鉄道９９９の車掌みたいな感じで、中身がないように見えます。どうやら人間になった事がない様子。
人間になったことなくて大丈夫？と思っていると、胎児の状態までの人間体験はあると言っています。
　その存在は、「二人の楽しかった思い出を語り、相手の心を受け入れ、愛す事が必要。」と言いました。愛、愛ばっかりですが、具体的には？と聞くと、
「プレッシャーを捨てて、ありのままの彼女を見てあげて欲しい。急がないで。」
とも言われました。
奥様の後ろには、以前レトリーバルした前の仕事場の同僚についていたものと同じようなのが貼りついています。私はそれを光の方へと誘導して、そこに居た存在をレトリーバルしたようなイメージを行ないました。これで背後の影は一旦なくなりましたが。
　その後、ガイドの方がいずれ治るから心配するな、というようなメッセージをくれました。
「後になれば、これも良い思い出になる。」と。
私ではあまりお役に立てていない気がしますが、ガイドはいつも見守っているようですので、そうなると願っていれば良い方向に進んで行くと思います。
　下にはそのときに見たガイドを載せています。何かの参考になれば。