丸友しまかのお魚日記

宮古市魚市場で水揚げされる四季折々の魚たちの紹介。そして、丸友しまかの自慢の加工品の紹介などなど。三陸宮古の水産を発信!

マグロ、来てますっ!

2014-05-16 08:19:33 | 宮古市魚市場の水揚げ

昨晩の雨もあがり、青空になってきた宮古です。今朝、魚市場にはマグロちゃんですね。大小合わせて16本の水揚げ。そのおかげで、マス類は追いやられてしまったようで・・・。

マグロは、ご存じの方も多いように、尾っぽを切断し、その断面で脂ののり具合を見ます。そのため、写真のように尾っぽが切断されております。(ちなみに、マグロ本体と尾っぽは同一のマグロのものではありませんので・・・)

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で、今日はこの他に、殻つきホヤ、助マス(天然キングサーモン)がありました。ここ数日、活魚には天然のトラフグの姿も見えてます。

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で、今朝の水揚げは、こんな感じでした。この他、海藻類に活ホタテ、活ヒラメに活マコカレイ他といった感じの朝でした。

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