2回目のトラウトサーモン水揚げ日

おはようございます。

昨日シケ模様だったために、朝売りは、「宮古トラウトサーモン」が大半でした。

今日は中サイズを300キロ程落札。トラックの荷台はトラウトだらけ

これを会社に持ち帰り、ウロコ取り→ドレス内蔵取り→フィレ加工→包装→急速凍結の順に処理していきます。

そんな今日です。