今朝の魚市場ぁ、う～ん、う～ん、少なっ！って感じですた。まずは、延縄と昼釣りスルメイカの水揚げが無い。昨日は、あんだけ定置網に入ったスルメイカも、今日は約４トン・・・。まぁ、これも自然相手だから、魚たちの気まぐれだから、仕方が無いが、非常に「う～んっ」である。それでも、注文の関係上、原料の確保といった事情から、高くても少々無理をして仕入れる場合もある。今年は、秋刀魚にしろ、スルメイカにしろ、冷凍原料は高騰しているようだ。
さて、今日の魚市場で発見したのは、「天然キングサーモン（別名：助マス）」。魚体はさほど大きくない４ｋｇ弱。でも、体型的には良さそうな感じに見えた。たぶん、きっと、週明け位に食べると丁度良いかも。
そしてそして、今日は少なかったイカちゃん達。左はスルメイカ。半透明で鮮度抜群状態っ！そして、右がヤリイカ。天ぷらにするなら、ヤリイカがいいなぁ。
ここ数日、サゴシが見えている。数量もある程度、まとまっているかな。
