関東は初夏を思わせてくれるような暑さだった昨日!
春~初夏といえば近海の定置網!天然本マグロ(^^)
今日も新潟県佐渡ヶ島を中心に、大船渡なんかの
太平洋岸の物も出ておりました!
佐渡ヶ島は多いですね~
今日も100本以上。。
しかも今日の日本海佐渡は品物が良く、実際にところは
仲買さんも皆さん『結構在庫は持っている」
と思われますが、そこそこのお値段は出ておりましたね。。
ですが、チュッと前に比べれば「破格」とも言える
近海天然本マグロ!
の相場。。
これだから「生」はオモシロい♪ですね(^^;;)
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こちらは三重県の定置網天然本マグロ!!
先日買った千葉鴨川の定置網もいい魚でしたが、
太平洋岸の本マグロはなかなか脂、ありますね~(^^)
そして脂といえば、
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地中海マルタ天然!
こちらは定置網ではなく延縄!!
縄のマグロのほうが脂は見えにくいのですが・・・
しっかり出てます(^0^)
味も見た目ほど大味ではなく、
以外や以外、思ったよりサッパリ系!
トロの部位などは程よい脂をかんじさせてくれます(^^)
今日はホント、セリ場の中はマグロだらけでしたが、
明日は一旦、佐渡ヶ島定置は少ないようです。
でもまた・・・出てくるだろうなぁ~(汗)
買いすぎ(仕入れすぎ!)注意~~~(^^;;)
春~初夏といえば近海の定置網!天然本マグロ(^^)
今日も新潟県佐渡ヶ島を中心に、大船渡なんかの
太平洋岸の物も出ておりました!
佐渡ヶ島は多いですね~
今日も100本以上。。
しかも今日の日本海佐渡は品物が良く、実際にところは
仲買さんも皆さん『結構在庫は持っている」
と思われますが、そこそこのお値段は出ておりましたね。。
ですが、チュッと前に比べれば「破格」とも言える
近海天然本マグロ!
の相場。。
これだから「生」はオモシロい♪ですね(^^;;)
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こちらは三重県の定置網天然本マグロ!!
先日買った千葉鴨川の定置網もいい魚でしたが、
太平洋岸の本マグロはなかなか脂、ありますね~(^^)
そして脂といえば、
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地中海マルタ天然!
こちらは定置網ではなく延縄!!
縄のマグロのほうが脂は見えにくいのですが・・・
しっかり出てます(^0^)
味も見た目ほど大味ではなく、
以外や以外、思ったよりサッパリ系!
トロの部位などは程よい脂をかんじさせてくれます(^^)
今日はホント、セリ場の中はマグロだらけでしたが、
明日は一旦、佐渡ヶ島定置は少ないようです。
でもまた・・・出てくるだろうなぁ~(汗)
買いすぎ(仕入れすぎ!)注意~~~(^^;;)