築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

赤いかぁ~(ToT)

2014-05-17 11:11:06 | Weblog
昨日まではそこそこ近海の定置も、
輸入の天然物も出ていましたので
気持ち的にも『ちょっと余裕』をもっていた本日。

「日本海は時化てるよ」

とは昨日のうちに聞いてはおりましたが、
「まぁ太平洋のものはあるだろう・・・」

とタカをくくっていたのが完全に外されました(ToT)

セリ場・・・ガラガラ(汗)

各社、何本かずつはあるのですが、どれも値が高いか
脂が薄く品物的にもうひとつか。。。

おまけにメバチまで極端に減ってしまい、
養殖本マグロまで僅か!!

かろうじて数本あったニュージーランドの天然インドに
果敢にもチャレンジするも、軒並み高値ではじかれっぱなし(T-T)
最後の最後!ようやく引っかかった1本が



こいつです。
色は文句なし!!
インドらしい、綺麗な赤身です(^^)
ただ、脂がどうかなぁ~

う~ん・・・ちょっと薄いかぁ~~~


しかしまぁ、残っていた在庫とこの天然インドで今日は凌げました(汗)


休み明けにはしっかり、仕入れます!!!
問題は品物があってくれるかどうかですが・・・
何とか!買わなきゃなぁ~~~