今日は少なっ！！

今日はセリ場入るなり「ガラガラ～」
メキシコ養殖の本マグロとメバチが極端に少なく、
ニュージーランド産天然インドはゼロ！
普段多い養殖物とバチが少ないと「こうなる」という
見本のような上場でした。
あったのは沖縄や鹿児島産の延縄の大きい天然本マグロと
北は北海道噴火湾、気仙沼、あと西日本と四国高知県の太平洋定置網、
日本海で京都舞鶴と石川県の定置網の天然本マグロが各地で１～数本ずつ。

唯一多かった？のは石垣島のキハダと銚子旋網キハダですが、
それも今日の本数に中で目立っていたというだけで・・・

ホント、物足りないセリ場でしたね～

そんな状況ですが、定置網はヤケ、沖縄系の大きい延縄は変色と
もう築地の仲買さんの間では「警戒警報」出てしまっておりますので
沖縄、鹿児島産の延縄と西日本の定置網はけっこうセリ残っておりましたね～
やはり比較的値が出ているのはヤケのリスクの少ない北日本の定置網マグロ。
噴火湾や気仙沼産には値が付いておりましたよ。
この辺は水温がかなり大きく影響しているのでしょうね～
日本海も京都舞鶴まではヤケがあるみたいですが、佐渡島まで上がると
その辺のリスクはグッと減ってくるようです。
そういう噂には仲買さんもみなさん敏感ですからね～


まぁそんな状況だったのですが、私は昨日仕入れた
千葉銚子産の旋網本マグロを持っているので一安心。
いや、安心したのは卸して中を見てからでした（汗）

なにせ１１８キロの旋網にしては大きめな魚体。
ヤケが怖いです。怖かったですが、




焼けませんでしたよ～
写真撮ったのがまだ本当に切りたてだったですが、鮮度が抜群ですので
ここからもうちょっと色も脂も出てくるのではないか？？と思います。
とにかく質の良い魚でした♪
それに旋網のマグロは味が良いですからね（＾＾）
まだ鮮度良くて味が出きってない感じですが、身が落ち着けば美味しそうですよ～


明日の水曜日は市場、休市日となっております。
毎度大変ご迷惑をおかけいたしますが、どうかご理解ご協力の程
宜しくお願い致します。

休み明けはインドやら地中海やら・・・あるそうですよ（＾０＾）
ヤケていない分、近海より人気になりそうです。。