この時期に・・・極上マカジキ～

更新遅くなりました～スミマセン！

「暑さ寒さも彼岸まで」
とは言うものの、今日の寒さは真冬並み・・・いや、以上？？
とにかく今日は寒かった～～（＞＜）

ですが、この寒さに見合った！？真冬が時期の近海マカジキに
極上もの！入ってます（＾０＾）




品物自体は休み前の土曜日にセリ落としたのですが、
冷蔵庫で止めての本日使い（＾＾）
９０キロとマカジキにしては結構な巨大サイズの千葉県勝浦産、活餌縄漁！
もう時期的には終わりに近いているのですが、この時期にこれだけの脂！９０キロの魚体！！

お見事なマカジキです（＾＾）
もちろんこれだけ脂もありますし、身もしっとりしておりますので味は抜群～～

「この時期にして今シーズンナンバーワン！？」
といってもいいくらいの極上マカジキです（＾＾）


マグロの方はと言いますと、近海物は日本海の物はホント、小マグロばかりの脂無し（泣）
太平洋側は房州、紀州と数本ずつ・・・といった感じ。。
相変わらずの状態が続いておりますね。


養殖物は国産は１００キロオーバーの大サイズは少ない？無い？？ですね～
メキシコ産は今日は数はそこそこでしたが、こちらも３０キロ台と小さいものばかり・・
おっきいサイズが無いですね～（泣）
小さいものは色の変りが早く扱いずらいんですよね～（T0T)

メバチやキハダといったところも数はあまりないですが、それよりも高い（大泣）
メバチは必要なので仕入れてはおりますが、正直面白みがないですね。。


そういえば今日は少しありましたが、明日はニュージーランド産の天然インド、
多いようですよ（＾０＾）
明日はインド、いきますかね～