久しぶりに

今日は久しぶりに、やっとまとまった本数が出てきた近海の天然本マグロ！
主にといいますか、ほとんどが塩釜、気仙沼、銚子の延縄漁と気仙沼の大目網漁。
相変わらず延縄のマグロはどれも浜が高いんですが、大目網漁のマグロはここ数週間内では一番の狙い目！
品物も見ていくとどれも良さそうなんですが、魚体が若干小さめなものが多く70～60が中心。
大きくても100キロ弱という感じなんですが、小さめは小さめで結構高かったりするので、
ここは大きめ1本で狙いを絞って競りました。
延縄は浜値が高いんで競り残る魚も多数。
大目はほとんどが競りで売れておりましたが、数本は腹が薄かったり身が柔らかかったりで残ってましたね。
ただそれも競り語にはすぐ売れちゃったんじゃないですかね？？大目網は。。
延縄漁は売るのに苦労していたみたいですが（＾＾；）



まぁ実際、単価で1000円以上の違いは見出せないと私は感じますし、
なんなら大目のほうが味は美味しかったりするので・・・（＾＾；）

ただ色持ちに関しては間違いなく延縄漁のほうが持ちます。
それに身が柔らかいや血栓が多いという点でも網の漁は欠点が多いので、
その分安いというのは当然と言えばとうぜんなのですが・・・・ただ今日はちょっと値段に差がありすぎかな？？


とにかく、やっと品薄状態から久しぶりに脱出！！
休市明けまでは間違いなく大丈夫です（＾＾）

明日の水曜日は市場、水曜休市日とさせていただいております。
関係各位様には大変なご不便とご迷惑をおかけいたしておりますが
ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。