鮭80キロ、イクラ4キロ

先週夫の実家から鮭を送って欲しいと頼まれ、
知り合いの漁師さんに頼んだ鮭10本、イクラ4キロが
届きました。
鮭は漁師さんいわく、「でかいほうがうまいよ」
ということで、一本8キロサイズ。
10本だから全部で80キロ。きゃ～。
イクラは1キロ1000円ってことで
うちの分も入れて4キロ。
イクラだけで直径30センチのボウルに３杯。
酒と醤油、塩で味付け。

鮭の方はとてもじゃないけど家じゃさばけないので
夫の仕事場で仕事の後解体・・・のはずが
夫の同僚やパートのおばちゃんが絶対1人じゃ無理だと
手伝ってくれたらしく、夕方行ったらすべて2枚に分かれてました。
合計20枚の鮭に塩をして一日放置。

翌日出た水を捨て、更に塩をまぶして発送。
イクラも3分の2発送。
結構作業は大変で、塩漬け、箱詰め、発送で
半日がかり。
もちろん1箱で収まるわけがなく3箱に。
最近休みの日が忙しいなあ～