純米大吟醸 梅乃宿

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日はあまり強い日差しにはなりませんでした。
今日の横浜はまた雨。洗濯物が干せないですね。

今日もお酒の紹介です。
奈良県葛城市　梅乃宿酒造　「純米大吟醸　梅乃宿」です。


純米大吟醸　梅乃宿

このお酒はそごうの酒売り場で試飲をさせていたので、香りだけ利いてから買ってきました。
さわやかな、果実感のある香りが立ち、やや甘みのあるお酒を予感させます。

口当たりも軟らかく、しかししっかりとした質感のある味が口の中に広がります。
日本酒くささ、強いだけの酒質ではありません。まろやかなうえにくどい甘さがなく、しっかりとしたうまみが出ていて、とても味わい深いお酒になています。

このお酒は絶対に冷がお薦め。春らしく、生独活の酢味噌和えが互いの風味を殺さずに試せる組み合わせかなと思いました。実際にうまかったです。

梅乃宿酒造
http://www.umenoyado.com/