羅生門

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日もいいお天気で、二日続いて夏の陽気でした。大口通のお祭りも、最近は雨にたたられていたのですが、昨日は大盛況でした。
今日の横浜は、もう雨が落ちてきています。朝7時ぐらいまでは日が射していたのですが、台風接近の影響でしょうか。天候にめげずに、投票に行きましょう。

今日もお酒の紹介です。
和歌山県和歌山市　田端酒造　「羅生門」です。　純米酒もあるのですが、あえてアル添酒を選んでみました。


羅生門　鳳凰

やや果実感をもった、嫌みのないさわやかな香りが立ってきます。
このお酒自体はアル添酒なのですが、味にとげはなく、まろやかな仕上がりになっています。それでいて透明感の高い、軽やかな味わいのお酒です。

わずかに甘みがあり、それが全体的な柔らかさを表現しています。のどごしも優しさがあり、すんなりと胃袋に入っていってくれます。
キチンと冷やして飲むと…、たぶん二日酔いになると思います。

なかなかいいお酒でした。アル添酒でこの味わいですから、純米、純米大吟醸の味に興味を持ちました。

田端酒造
http://www.rashomon-kuramoto.co.jp/TOP.html

純米大吟醸 夢醸

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日は暑かったですね。夏に戻りました。
横浜は今日も晴れ。2日続きの夏の陽気です。今日は夕方、大口通商店街の納涼夜店に出かけます。今日は布団を干しましょう。

今日はお酒の紹介です。
石川県能美市宮竹町　宮本酒造店　「純米大吟醸　夢醸」です。


純米大吟醸　夢醸

さわやかで、柔らかい香りが立ってきます。香りに果実感もありますが、そんなに強くはありません。
口当たりもとてもまろやかで、酒質もあまり強くなく、すっきりとした甘みを持った味が心地よく口の中に広がります。深いコクに包まれた味わいです。

のどごしもさわやかで、無駄に後味が残らず、とても引き際の良いお酒です。冷でやればあまり飲みなれていない女性にも、抵抗感なく受け入れられると思います。

宮本酒造店
http://mujou.co.jp/index.html

純米大吟醸 沙羅双樹

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日はあまり陽射しはありませんでしたね。ときおり陽が射した分、気温は上がりましたが、夏の陽射しではありませんでした。
ときどき横浜は今日も晴れといいたのですが、昨日と同様にかなり雲が多く、薄い陽射しになっています。住まいの地域にある神社やお寺さんなどで縁日がかかっていて、子どもたちは大騒ぎ。暑くなり過ぎない天候が人出を多くしているようです。

今日もお酒の紹介です。
広島県呉市安浦町　盛川酒造　「純米大吟醸　沙羅双樹」です。


純米大吟醸　沙羅双樹

とても柔らかな、果実感のある香りが立ってきます。そこに臭みなど、余分なものは含まれていません。
口当たりも軟らかく、上手に醸された米の甘さがほんのりと口の中に広がります。酒質もおとなしめで、うまみをもった味を存分に楽しむことができます。
のど越しもさわやかで、雑味のないふわっとしたのこり味が次の一口を誘います。
酒をあれこれ考えて合わせるよりも、このお酒の味そのものを楽しむとよいでしょう。
またお気に入りにランクできるお酒を見つけました。

盛川酒造
http://www.enjoy.ne.jp/~sarasouju/

純米大吟醸 八潮

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日はスカッと晴れることはありませんでしたが、気温はやや高めでしたね。暑かったです。
今日の横浜は晴れ。やや雲がありますが、この時間から強い日差しが照りつけています。

今日はお酒の紹介です。
鳥取県倉吉市　中井酒造　「純米大吟醸　八潮」です。


純米大吟醸　八潮

とても果実感のある、さわやかな香りが立ってきます。
甘さを含んだ風味豊かな味は甘みがあしっかりと醸しだされています。雑味やくすんだところのない、とても飲み口がさわやかなお酒に仕上がっているという印象です。

酒質は常温だとやや強めに感じます。しっかりと冷やしてやると、口当たりはさらに軟らかくなり、のど越しの味の淡さに後をひかれます。
とてもうまい酒だと評価しています。

中井酒造
http://www.yasio.net/

かたふね

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日は、おとといの蒸し暑さに比べればまだ過ごしやすかったですね。しかし日中の気温は３０度になり、洗濯物も良く乾きました。
今日の横浜は昨日よりもよく晴れていて、さらに暑くなりそうです。今日は布団でも干しましょう。

今日はお酒の紹介です。
新潟県上越市　竹田酒造店　「純米　かたふね」です。


純米　かたふね　＜竹田酒造店の代表銘柄＞

お酒そのものはとてもきれいに澄みきっていて、ぐい飲みでやるよりもガラスの酒器が似合います。
まず口明けの時もありましたが、酒グラスに注いでからも発酵臭を伴った香りが立ってきます。

酒質も強めで、ベタ付いた甘さなどもない、かなりパンチのあるお酒になっています。のど越しの切れも良く、あとくされがないという印象です。
くすみや雑味もない、辛口のお酒です。お酒そのものに強さがあるので、常温でやるのは、日本酒に飲みなれた人にお勧めします。
舌がんの治療跡が瘢痕として残っている酔いどれにも、この辛さはきつかったです。瘢痕にピリピリとした痛みが生じてしまいました。

なのでこのお酒は冷で試してみました。しかもロックアイスを１個浮かべた、まさに酒オンザロックがちょうど良い味になってくれます。
酒肴も気合を入れて作りました。茹でたオクラをさまして少量のそうめんを載せ、そこに味ぽんに少量のコメ酢、だしつゆを足してざっとかけまわし、最後にミョウガのみじん切りをまぶしました。

まあ、オンザロックですから、夏向きの酒肴ということで、胃袋も（自己）満足でした。

竹田酒造店
http://www.katafune.jp/

辛口純米 武勇

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日は晴れの予報が大外れ。北関東では晴れ間が広がったそうですが、東京より南の地域では雲が広がり、ほとんど陽ざしがありませんでした。
横浜も、多少は雲がありますが、今日は晴れ間が広がっています。
しかし、秋を思わせる涼やかな風が吹いていて、体感温度はあまり高くないですね。

今日はお酒の紹介です。
茨城県結城市　武勇　「辛口純米　武勇」です。このお酒はコンサルの大先輩に頂きました。


辛口純米　武勇

少し飴色がかったお酒で、木槽で醸したかのような香りが立ってきます。とはいえさほど強い香りではありません。
辛口と銘打っていますが、確かに気持ち良くスコーンとお酒の味が伝わってきます。しかし飲み口からくる酒質は控えめで、むしろ軽やかさをもったお酒だと評価できます。
のど越しのキレが良く、えぐみなどの雑味も感じません。呑み進むほどに軽やかさが後を引く感じです。

武勇
http://www.buyu.jp/

純米大吟醸 亀かくし

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日は短時間、薄日が射しましたが、全般的には1日曇ったままでした。
横浜は今日も曇り。明るさがあるのでお天気が崩れることはないでしょう。

今日もお酒の紹介です。
広島県三次市　山岡酒造　「純米大吟醸　亀かくし」です。


瑞冠　翔　純米大吟醸　亀かくし

ほのかにアルコールの匂いが混じった、しかし柔らかい香りが立ってきます。
口当たりも柔らかいのですが、そこには余分な甘さがありません。純米大吟醸でありながらのど越しのキレが良く、無駄に味が残りません。
べたつき感などもなく、割とさっぱりとしていて、飲みやすいお酒に仕上がっています。

このお酒は常温でやるよりも、キチンと冷やしてやるととてもまろやかで、コクの深い味を楽しむことができます。

山岡酒造
http://www.fuchu.or.jp/~zuikan/
この蔵は瑞冠（ずいかん）という主要銘柄を持っていて、今回紹介した亀かくしのほかにもユニークなお酒があります。手に入り次第アップしたいと思います。

ふ ふ ふ。

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日はよく晴れました。客先への行き帰り、陽射しから逃れようのない道を歩き、汗だくになりました。夕方は今にでも落っこちてきそうなまっ黒な雲に覆われ、一時的にかなり強い雨が降りました。
今日の横浜は曇り。陽射しがないのですが湿度が高く、じとっとした暑さになっています。明け方は日が射していたんですがねぇ…

今日はお酒の紹介です。
香川県小豆郡小豆島町　森國酒造　「ふ　ふ　ふ。」です。アル添酒ですが、ネーミングにひかれて買ってみました。


ふ　ふ　ふ。

甘みをもとなった果実感ある香りがほのかに立ち上がります。あまり強くない香りですが、そこにアルコール臭も混ざってきます。時期によって保存方法を間違えると発酵臭が立ちそうな雰囲気で、注意が必要です。

酒質はやや強めで、味にもわずかに甘さがあるものの、意外にパンチがきいているという印象です。

全般的にやや辛口のお酒で、酒の主張が伝わってきます。あと口に雑味は残りませんが、アルコールの刺激がしばらくの間、余韻として残ります。
そこで、常温から30分ほど冷蔵庫でビンが少し冷たくなる程度に冷やしておくといいでしょう。それでも辛さを感じる場合は、ロックでやってみるのも手です。
かなりまろやかになり、飲みやすいお酒に変化してくれますよ。

森國酒造（小豆島で唯一の酒蔵）
http://morikuni.jp/

じょっぱり

横浜の中小企業診断士　中原央です。

結局昨日も半分曇ったような状態で、少し肌寒い時間もありました。夜は冷えましたね。
横浜は今日も曇り。陽射しがありません。気温も低く、本格的な冷夏になっているようです。

今日もお酒の紹介です。
青森県弘前市　六花酒造　「じょっぱり」です。



じょっぱりと言うのはこの地方の方言で、意地っ張り、強情っ張りと言った意味があるそうです。

まず口明けの時に、かすかに木槽のような香りを感じました。その中に、しっかりとした日本酒を予感させる香りが立ってきます。香りに臭みはありません。
酒質は強めで、とてもパンチのある味わいです。辛口のお酒ですが、ほのかな甘みが含まれています。

酒に重さは無いものの、酒飲みのためのお酒だと思ってください。女性や甘さを好む人には向きません。日本酒を飲みなれているというより、このお酒を飲みなれている人向けです。

六花酒造
http://www.joppari.com/

華鳩 純米吟醸しぼりたて

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日は昼過ぎから少しだけ晴れ間がのぞきました。しかし夕方以降は気温が下がり、少し肌寒さを感じました。
今日の横浜は晴れ。薄く雲がかかっていて、夏の青空というわけではありません。この時間はまだ、気温があまり上がっていません。

今日はお酒の紹介です。
広島県呉市音戸町　榎酒造　「華鳩　純米吟醸しぼりたて」です。


華鳩　純米吟醸しぼりたて


強い甘さやべたつき感を意識させる香りはありません。さわやかな香りが立ってきます。

味もキリっとしていて、ストレートにお酒の味が伝わってきます。のど越しの切れも良く、雑味も残ったりしません。引き際の良いお酒という印象です。
アルコール度数が１５度未満なので、ちょっと控えめといううたい文句を出していますが、なかなかしっかりとした味わいです。

榎酒造
http://hanahato.ocnk.net/


ところで音戸町というと、本州側と瀬戸内海に浮かぶ島をつないでいる音戸大橋が有名です。子供のころ社会科の教科書で見た記憶があります。


下のリンクからちばフォトギャラリーの素晴らしい写真を見ることができます

ちばフォトギャラリー
http://chibaphoto.jp/index.html
音戸大橋
http://chibaphoto.jp/ondo/ondoseto1.html