常山 大吟醸

「常山　限定純米大吟醸　生貯蔵酒」(福井県福井市　常山酒造)




今年の夏に鯖江を訪れたときにたまたま入った酒屋さんにあったお酒です。
限定の純米大吟醸らしく、山田錦で醸されたお酒です。初めて見ました。

その味は、辛口とまではいかないものの味はしっかりしています。
後味は少し苦目でしたが、醤油系のちょっとくどい料理には抜群に相性がいいです。
純米大吟醸なのに1680円(四合)という価格もいいですね～

限定ですので見かけたらすぐに購入することをおすすめします(笑)

使用米　　「山田錦」　100%
精米歩合　50%
日本酒度　+5
酸度　　　？
製造年月　2010年6月
杜氏　　　栗山？