寒いとおなかの空き方が
いつもより味わい深くなる気がしてならない
今日この頃です。
夕方になると、美味しいチーズやハーブや野菜類のことで頭がいっぱいになる・・
これぞ秋ですね。
さて、ブログの更新こそ滞っておりますが
相変わらず、地道に楽しくやっております。
秋冬物のシーズンスウィーツも盛りだくさんで、
ふらりと登場する気まぐれケーキも
ショーケースを楽しく飾ってくれます。
ちなみに、今日の気まぐれケーキは
“昔懐かしレアチーズムース”でした。
こんがりビスケットを砕いて固めた土台に
とろけるほど まろやかなレアチーズとフランボワーズソース
。夢のようなケーキ、登場から間もなく 完売。
流石、お客様は鼻が利くようです。
さて、オータムギフト かなり充実しております。
毎日、せっせと作りたしておりますよ～
仕事柄、あまり北広島町の大自然を満喫する機会はありませんが
日々体感する気温や木々の色を見ながら
ギフトやスウィーツを季節に応じた秋～冬色に
じょじょに変えていく作業も 本当に楽しいものです。
さて、そろそろ閉店時間。
厨房内はさっき焼きあがったガレットの香りで包まれて、
今日も無事に一日が終わろうとしております。
今日もまた、お客さんの素敵な笑顔と
私の健康な腹ペコに 乾杯
また あした。
