週末は時間に余裕があるので、
ポトフをつくった。
たっぷりの牛肉、
タマネギ、キャベツ、ニンジンに、
ジャガイモ、セロリ、トマトを深鍋に入れて、
ブイヨンを注ぎ、
コト・コト・コトと60分ほど。
時間をかけて冷ますほどに、
しっかりと味がしみていく・・・
夕食に、
これをたっぷりと大皿に盛り、
粒マスタードをそえて、
いただきま〜す。
もう、
こころもカラダも
ヌクヌク・・・
煮こんだ肉や野菜って、
ヒトを
幸せにしてくれるね・・・
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