薄切りにしたゴーヤは
いつもオニオンスライスとツナを合わせる時と同じように
塩揉みして茹でるか 塩を入れたお湯で茹でるかしたら
色止めしてギュッと絞って
梅干し叩いたの
塩昆布
そして 瓶詰なめたけ
これで和えただけ
たったこんだけ
ご飯のおとも同志をなんとな～く合体させたら
苦みが結構マイルドになって
子供が割と食べ易い和えものになったので
ブログアップとあいなりました
ご飯に載せて食べたら美味しかった
勿論ビールのアテでもよろし
今夜は 他には
スィートチリとナンプラーに浸けといた手羽中
レモンの代わりに すだちがあったので…
…とやっぱりゴーヤ
パプリカと 豚肉と 卵でチャンプルー
先に豚肉を炒めたところへ塩味を付けて
薄切りゴーヤは塩水に15分位漬けたのと
パプリカを入れて鶏ガラスープを大匙１位足して
最後に卵でとじた
オカカを載せて
至ってフツーのゴーヤチャンプル～
(笑)
と 胡麻油と岩塩と黒コショウで戴く冷やっこ
食べてる途中で思い出した食卓の画(笑)
スイマセン
二度寝の楽しみな週末が終わってしまった
ガックシ
また 明日からガンバロウ
それでは みなさま おやすみなさいまし
(おしまい
)