誕生会の後始末

余ったお刺身は　早く始末しなくちゃいけない


〈昨日のメニュー〉

ボタンエビの身を取りだした殻は
その日の内に　カラ焼きしといた
家じゅうが磯臭くてたまらなかった(笑)


けれど

朝　その殻でだしを取って



できたおみそ汁がサイコーに美味しかった




おみそ汁と海鮮で　丼派のメニュー




それと



ポットに塩と薄口しょうゆとカツオでだしをとって




鯛にわさびをのっけて




三つ葉と紫蘇の葉と貝割れ、ゴマ、海苔で



だしを注いだ鯛茶漬け派



夜は　タコを使ってタコ焼きだった




ボタンエビは

ごぼうと人参と玉ネギ、三つ葉とで
めでたく今日かき揚げになった
ごま油で揚げたから濃くなった(笑)
卵焼きもここへ入れた



イカは今度お好み焼きで使うので
とりあえず冷凍にした


『始末』ってつくづく
私の料理の一番の課題だな…


(おしまい)