野菜ソムリエ教室 in神無月

　今月のメインは　" かぼちゃ" と　" きのこ類　"

まずは　きのこライス。。シメジ、マッシュルーム、椎茸など。。
　　使い炒めてからコンソメをいれ米と一緒に炊く。
　時間のかかる　デザート。。。　かぼちゃのとろ～りプリン。
　　かぼちゃ、牛乳寒天、片栗粉など使い　プレーンヨーグルト、蜂蜜で味付け。
　　　時間がないので　冷凍庫で。


　野菜ポタージュ。。。　野菜100%
かぼちゃ、ニンジン、玉ねぎを柔らかに煮てミキサーにかけ
　　塩味のみ。　優しい味だー!!


旬のさんまを三枚におろし調味料とゆずに漬け下味を。。
　　ポテトサラダを作り巻いて　オープンで焼く。


　かぼちゃの油あげコロッケ。。要は油あげに包み込み　油で焼けば
　　出来上がり。。。お弁当に最適!!


～簡単きのこのライスパ～　追加メニュー。
　　　こめで作ったライスパ。。農協さんの開発商品だとかで　本日は
　　　試食。　うどんに似た感触。ゆで時間が　２,３分と短い。
　　　ベーコンときのこを炒めめんつゆで味付け。シンプルで
　　　ちょっと　いけるかな?!

いただき～ます。


　" 秋野菜　深みある美味しさ　生きる力　"