今日の居酒屋ボギーはカレー特集。
いろんなカレーの紹介を聞いていると食べたくなってくる〜。
とりあえずまずはヤッホーカレーが食べたい！
ボギーさんお手製のカレーをもらったけど、スパイシーでめちゃめちゃうまかった！
僕は今回やさしめのスープカレーを作ったけど、ほんとはこんなスパイシーなやつが好きなんだなぁ。これを機にいろいろ試してみよう！
そして「カレーは音楽だ」論。本当にそうだなぁと思うことしきり。いいカレーってのは有名とか売れてるとかじゃ決まらないんだ。いいカレー、もといいい音楽をつくっていきたい。
今日も楽しかったです。あざした！
今日はカレー特集ということで、ボギーさんが作るカレーとはかぶらなさそうなカレーを作ってみた。骨が崩れるまで煮込んだスープで作ったスープカレー、ボーンブロススープカレー。
旨味とコクが強くて、スパイスけっこう入れたんだけど、スパイスの存在が薄れるほどまろやか。サフランライスにかけて、パクチーをのせて食べる。
そして付け合わせは夏野菜のラッキョウマリネ。こちらも一晩置いて味が馴染んでいい感じ。
今夜が楽しみだぜ〜。
