今年のゴールデンウィーク 5月5日に訪れました
美濃市にある「うだつの上がる町並み」で
「じゃずストリートみの」が開催され
演奏をあちこちで聴きながらウロウロしていたところ
ケーキ屋さん発見！！
丸柴食料品店さんの古い看板はそのままに
洗練された暖簾の向こうには
ケーキのショーケースと焼き菓子♡
喫茶スペースもありましたが
この日は閉鎖されていました
「無断撮影禁止」と書いてあったので
「許可を頂いて撮るのは可能ですか？」と聞いたところ
「実は勝手に入ってきて商品も買わずに写真だけ撮って出ていく人も居てこのような対応になりました」
確かにそれはイヤだよね
という事で購入してお支払いをした後に写真を撮らせて頂きました
白砂糖やショートニング、人口風味料を使わないで体に優しい素材で作るお菓子
てんさい糖、ココナッツシュガー、メープルシュガー、ハチミツなどが使われているそうです
ネットの情報によると
大阪で修行をされた女性パティシエさん
八百屋だった おじい様の店を改築してケーキ屋さんを営んでいるそうです
自然派のケーキは見た目が地味でおいしくないという
私の個人的な見解があったのですが
こちらのお店はデコレーションが綺麗で
ごく普通のケーキ屋さんだと思ってショーケースを見ていました
焼き菓子
ムレスナティーが置いてある＼(◎o◎)／！
↑ 専門店に行くほど好き
こちらもお茶です
ケーキを買ってとても嬉しそうな主人
季節のショートケーキとキャラメルエクレールを購入しました
私がよく食べる白砂糖たっぷりのケーキとは口当たりが違うという事と
甘さが足りないというのが本音ですが
軽くコンポートされた大きないちごが甘さとジューシィさを補っています
ケーキを知り尽くしてるパティシエさんが作ると
自然派のケーキはバランスが良い
キャラメルエクレール
おお(n*´ω`*n) ナッツが素晴らしい仕事をしています
こちらもトータルバランスで食べるケーキでした
使用されている小麦粉が「古代小麦」というもので
アレルギーが出にくいそうです
岐阜県美濃市相生町2248
0575-31-0220
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