銀河のしずく特Aランク

これは今、岩手県が一押しの米の新品種になります。
青森県産米の青天の霹靂のライバルと言えばわかりやすいかな…？
昨年の試験販売から本格的な販売とは言え収穫高はまだ十分とは言えずに2キロの販売にになります。
これで1000円になりそれが通常買う10キロだと5000円となりけっこう高価な米になります。
今日は、これを最初から買いに行くつもりで上田公民館の帰りに上田通りの佐々木米穀店に取り置きしてもらいました。
S々木常務の姿は無くご母堂様が対応してくれました。
各お米屋さんでは売り切れ続出の銀河のしずくはまだ在庫がありました。
早速白米で食べて見ましたよ！一言、何時もの食べなれたひとめぼれの方が美味しい…と思えました。
理由はひとめぼれも粒が大きいけど銀河のしずくはさらに大粒な感じで食べた後にその粒が残る感じがしました。
良く言えば粘りけがあり噛みごたえのある米になります。
これは、午前中の料理教室のさんまご飯の時も銀河のしずくを使い食べました。その時と同じゴツゴツした印象を持ちました。
ついしん
佐々木米穀店を後にして本町通りにさしかかったらひとつ前に佐々木米穀店の石油を積んだタンクローリーが先を走っていました。
信号待ちで確認したらS々木常務のお父さんの社長の姿のようでありました…(笑)

白石パンの豆パンロール

白石パンの豆パンロールは以前は形が違いカステラパンのような断面をしていてそこから豆が覗いていました。
名前も豆パンロールではなくピンズーロールになり今のとは微妙な違いがあります。
この前これをセブンイレブンで買ったら118円でした。何かずいぶん高い気がしました。
それがマックスバリューだと95円と最安値の上に買物袋持参割引になり93円でした。
ちなみにユニバースやLAWSONだとこれが何と122円になります。

萩の会の料理教室

日時 今日
会場 上田公民館
講師 梅津 末子
メニュー[和食]
(1)さんまごはん
(2)豊作揚げ
(3)なすのごまマリネ
(4)柿と梨のおろしあえ
(5)のっぺい汁
さんま…
さんまご飯には特Aランクの銀河の雫を使いました。 これには…だってせっかくの新米それも特Aを取った銀河の雫を炊き込みご飯にするのは、やっぱり炊きたての白米で食べたかったです。
炊き込みご飯の用意をする。
針生姜と三枚に下ろした秋刀魚を四尾上にのせて炊き込みます。
炊き上がったら秋刀魚を取りだし半分は身をほぐしてご飯とまぜます。
残りの秋刀魚をのせて針生姜を上に飾りつけ丼風に仕上げました。
豊作揚げ…
肉巻きコロッケになり中味は椎茸、人参、薬味ににんにく、生姜のみじん切りに牛ひき肉になります。
これをロース肉で巻いて衣をつけて揚げます。
なすの…
これは、なすの皮を向いて切り分けたなすをす揚げにしゴマだれで和えます。
柿と…
これは柿と梨を賽の目に切り分け大根おろしと三杯酢で和えます。
のっぺい汁…
これも芋の子汁の一種になります。
鶏もも肉以外は人参、牛蒡、生椎茸を半月切りにします。
さやいんげんは茹であげ三等分に切り分けておきます。
これを水から鍋で煮込みます。合わせ調味料で味を調えさやいんげんを入れます。
最後に水とき片栗粉を流し入れ少しとろみをつけます。