手作りドレッシングにはりんごは欠かせません。 何時も落ちりんごを1箱1000円くらいで買うので値段など気にした事がなかったです。
りんごは、今は季節外れ…になりスーパーでは、上物ですので一個が200円もして驚きました。
紫波サイクルパークの帰りに長岡の産直によると4個で350円とこれでも高いけど…これにしました。
後は何時も通り作業をしてドレッシングの素ができ上がりました。
やはりりんごが無くてはあのフルーティ感は出せません。
何時も半分の量で約2㍑作りました。これで秋のりんごの収穫までは持ちそうでひと安心しました。
半分の分量
りんご…2個
玉ねぎ…1個
ねき…3本
にんにく…5個
しょうゆ…500CC
みりん…500CC
酢…500CC
ごま油…少し
これをミキサーにかけます。
素が4Q0CC対しオリーブ油4Q0㌘を同量？で1㍑くらいペットボトルに入れて食べる前にかくはんしてサラダにかけます。
