びわお

昨年9月に開店した🍜屋さん、

その名は「びわお」、

麺屋びわおさん。

名前が気になってたので今日行って来ましまた。

注文したねは　鶏魚介らーめん。

鶏と魚介のダブルスープ醤油らーめん。

白茶色いスープに細麺、固茹でで。

ベーコンのような叉焼にメンマ、それと粉鰹節かな？何だろう？

食券を買うと店員さんが来て麺の茹で具合を聞いてきいて　席に着く。

細麺、固麺好きなので　美味しくいただきました。ご馳走さまでした。

 

他のらーめんも制覇したいお店です。

 

店名の由来はオーナーさんの学生時代のあだ名で、九州の大学だそうで　滋賀出身なので「びわお」