クロテッドクリーム

先日食べた
カンタータさんのスコーン
付け合わせのクリームは
バタークリームと書きましたが
正しくは
クロテッドクリーム！





イギリスではスコーンにはクロテッドクリームとジャム！

バターと生クリームの中間の脂質だそうで

クロテッドクリーム