始末料理

クリスマス、お正月といろいろ買い込んだあとの残り物を総ざらえすべく、今日はブイヤベースを作りました。



ブイヤベースの作り方はとっても簡単。残り物の野菜、今回は、玉ねぎ、にんじんが中心。それに、年末年始に買い込んだ魚介類の残り。今回は、ブラックタイガー、イカ、ソフトシェルクラブ、あさり、小エビ、そしてムール貝。これらをまず、にんにくとオリーブオイルでよく炒めます。オリーブオイルをちょっと多めに使うところがコツです。
よく炒まったら、圧力鍋に移して、コンソメ、水、トマトペースト（市販のスパゲッティ用でＯＫ）、ローリエ、白ワイン、できたら、サフランも入れるといいでしょう。そして、蒸気が出てきて１０分くらいしたら火を止めて、鍋の蓋が開けられるようになったら、コショウ、塩、お好みでパセリ、などを入れて味を調えて出来上がり。

なんとなく和風の鍋に似ている味です。しつこくなくて、意外においしくできました。

ユニバーサルタイプのＤＶＤ

ＤＶＤプレイヤーが壊れたので新調することに。前から次はこれだと決めてた奴です。通称「フリフリ」といいます。ある機能がついているためフリフリといわれるのですが、さて使い勝手はどうでしょうか。

詳細は、こちら。

パブロ・カザルス国際音楽フェスティバル

パブロ・カザルス国際音楽フェスティバルが７月～８月にかけて、開催される。
ＥＬ　Ｖendrellというバルセロナから西に少し行った小さな町が開催地だ。この町のＨＰも見つけた。
来年くらいにこの時期にあわせて行きたいなあ。そうすると次のヨーロッパもやっぱレンタカーでスペインかな。
今年の音楽祭の情報は、こちら。