▲ポテト衣のチキンカツレツ
家人が「ポテト衣のチキンカツレツ」を作ってくれました。
鶏ムネ肉に細切りにしたジャガイモを衣として纏わせ、揚げ焼にしたものです。
ありそうで今まで見たことの無かった一皿で、大変美味しくいただきました。
作るのがかなり面倒くさそうなのですが、頃合いを見て、リピートをお願いしようと思います。
家人が「ポテト衣のチキンカツレツ」を作ってくれました。
鶏ムネ肉に細切りにしたジャガイモを衣として纏わせ、揚げ焼にしたものです。
ありそうで今まで見たことの無かった一皿で、大変美味しくいただきました。
作るのがかなり面倒くさそうなのですが、頃合いを見て、リピートをお願いしようと思います。
▲ほろ苦さがたまらん！ 「菜の花のこんがり焼き」
家人が「菜の花のこんがり焼き」を作ってくれました。
今が旬の菜の花をじっくり炒め、濃口醤油とバターで味付けしたものです。
う〜ん、ほろ苦さがたまらん！
お酒がすすんでしょうがありません。
▲トマトハンバーグ
家人が「トマトハンバーグ」を作ってくれました。
トマトソースで煮込んだハンバーグです。
見た通りに美味しかったです。
▲揚カツオのバジル梅トマトがけ
家人が「揚カツオのバジル梅トマトがけ」を作ってくれました。
さくで買ってきたカツオを分厚く切って、ころもを付け揚げたものです。
ソースはトマト、梅のたたき、バジルで調えた酸味の効いたパンチのあるソースです。
分厚いカツオ揚げでしたが上手に火が入り、とても美味しくいただきました。
またリピートをお願いしようと思っています。
▲しっとり蒸しドリと大葉の明太マヨポン酢
家人が「しっとり蒸しドリと大葉の明太マヨポン酢」を作ってくれました。
しっとり蒸し上げた鶏ムネ肉に、大葉を散らし、明太マヨポン酢で味付けした一皿です。
火を通しすぎると一気に硬くなってしまう鶏ムネ肉ですが、程良く蒸してあると、とても柔らかく仕上がります。
淡泊な鶏ムネ肉に、パンチのある明太マヨポン酢の味付けがなか良くマッチしていてとても美味しかったです。
