▲「ピンクペッパーローストチキン」
自由が丘大人の音楽教室 新沼健です。
▲食卓を飾るクリスクリスマスツリー
1週遅れのご報告となってしまいましたが、今年のクリスマスイブ、12月24日のクリスマスディナーは家人が「ピンクペッパーローストチキン」を作ってくれました。
家人手持ちのローストチキンレシピのうちで一番シンプルながら、鶏の滋味をしみじみと味わえるとっておきのメニューです。
調理時間に3時間近くかかるのが玉に瑕ですが、焼き上がるまでにスパークリングワイン、白、赤ワインを次々にちびちびやるというのも最近では楽しみになってきました。
焼き上がりも上々で、毎度のことながらとても美味しくいただくことができました。家人に感謝です。
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