糖質オフ新メニュー「マグロステーキ・サルサソース」

▲糖質オフ新メニュー「マグロステーキ・サルサソース」

家人が糖質オフ新メニュー「マグロステーキ・サルサソース」を作ってくれました。

天然マグロの赤身に軽く火を通し、サルサソースでいただく一皿です。

軽く火を入れたマグロ赤身は、何で食べても美味しいと思うのですが、このサルサソースも何やらエスニック風でとても美味しかったです。

こちらもあっという間の完食でした。

オープンオムレツ

▲オープンオムレツ

家人が「オープンオムレツ」を作ってくれました。

平らにしたスペイン風オムレツと言える物で、じゃがいもが入っています。
なかなか美味しいく、こちらもあっという間に完食しました。

今が旬！ 「冬瓜と鶏ささ身のサッと煮」

▲今が旬！　「冬瓜と鶏ささ身のサッと煮」

家人が今が旬の冬瓜を使った、「冬瓜と鶏ささ身のサッと煮」を作ってくれました。

ミョウガと新ショウガをきざんだトッピングが爽やかで、食欲をそそります。
あっという間に完食しました。

あさイチで紹介！ ガリトマト別バージョン「月や」レシピのガリトマトが美味しい！！

▲ガリトマト別バージョン「月や」レシピのガリトマトが美味しい！！

これは以前ご紹介したガリトマトと、同じ日にNHKあさイチで紹介された、「銀座の有名ラーメン店（月や）」レシピで家人が作ってくれたガリトマトです。

前のガリトマトとの見た目の大きな違いは、トマトが湯むきしてある事。
一手間かけた事で、食感が抜群に良くなりました。

またソースがとてもトマトと合っていて、名前は同じ「ガリトマト」でしたが、びっくりする程、今度の「ガリトマト」の方が美味しく仕上がっていました。

これは是非リピートをお願いしようと思っています。

最近の家人の料理

▲「ゴーヤとチーズの重ね焼き」

フライパンにピザ用チーズを敷き詰め、その上にゴーヤとミニトマトをのせ焼いた物です。　ピザのような食感に塩昆布の味付けが効いていて、とても美味しかったです。

家人がいろいろ手の込んだ料理を作ってくれているのですが、ブログを更新する時間がなく、写真などが溜まってしまったので一気にご紹介します。

▲「こんがりチキンのレモンクリームソース」

鶏もも肉の皮をフライパンでパリパリに焼き上げたあとオーブンで焼き上げて、レモンクリームソースでいただきました。　レモンの酸味が程良く、美味しくいただきました。

▲「なすのはさみ揚げ　ニンニクポン酢かけ」

今が旬のなすにひき肉を詰めて焼き、特製ニンニクポン酢かけていただきました。
ポン酢の酸味が今の季節に特に合いました。

▲「薬味たっぷり　鯛のカルパッチョ」

鯛のカルパッチョに、大葉、ネギ、ミョウガの細切りをたっぷりのせた一品です。
大葉とミョウガの風味が特に良かったです。

▲「新玉ねぎと豚肉のオムレツ」

これは新玉ねぎが出回る季節に作ってくれた特製「スペイン風オムレツ」でした。
糖質は気になったものの、あっという間に完食しました。

▲「水菜としらすのサラダ　和風ドレッシング」

水菜にしらすと煎りゴマをのせ、特製和風ドレッシングでいただきました。