新潟のくじら汁

　　　　　　　　　　　　　　　


　年に一度のくじら汁・・私には年に一度が幾つか有って・・その一つがこの前の山北の「生カキ」でもう一つがくじら汁なのです。
　県外の知人に毎年黒埼の「茶豆」を送っているのだが、御礼のメールに「新潟はくじら汁があるので夏バテしないね」と有ったのです。
　それで想い出したかの様につくってもらったのだった。

　＊我が家のは非常に素朴です・・これで猛暑を乗り切らなくてはと思っています。
　だけど竹さんの家と同様に家族からは不評の為、年に一回こっきりの登場なのです。

　＊今年初めてミョウガの甘酢漬けを作ってみました。
　「湯通し」が長すぎたのかぐったりとなってしまいました・・先程直売場で買って来たので再挑戦です。
　湯通しの時間を昨日の半分ちょっとにしてみます・・出来具合は明日・・