こんばんわサマサマシェフです。
今日はお店のいすカバーを洗濯してました。
雨ふりのドヨ~ンな夜にピッタリな作業であります。
飲食店は、油汚れとの戦い。
布地も同様で、ご家庭のお洗濯くらいだと
まったくもって、汚れが落ちないのであります。
ちなみに、私の着ているコックコート。
普通に洗濯しても、べたべたして綺麗になりません。
今は業者さんにお願いしてますが、
以前は超強力アルカリ洗剤で
煮込んでました。
いすカバーも今日はそうやって煮込みました。
最後に中性洗剤で中和。
さっぱり、にっこにこ
これからアイロンをかけます。
綺麗になったカバーをみていい気分になり
赤いワインをちょっとひっかけて
アイロンがけ。
そんな、真夜中の過ごし方をしてます。
