深夜の激しい落ち込み・・・・

は～い　サマサマシェフです。o(*^▽^*)o

みなさんお元気ですか～

ここで質問

皆さん、お家のキッチンの床に

中性洗剤をこぼしてしまった事ありますか？

ピュッと飛んじゃったくらいだと

ささっと拭いちゃいますよね。

ところが、詰め替え用の洗剤（ジョイ）など3～4本分

こぼれたとしたら、どうやって掃除します？

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これと同じような事態に昨日の深夜、遭遇いたしました。

お店を終わって、くたびれて、ドカッと椅子にすわり

しばし休憩。

メールチェックや、明日の発注などを終え

ニュースをチェックしながら

もう眠い・・限界・・帰ろう・・

と、思った瞬間遠くの方で、ゴトンっと音がしました。

一人で夜中いるときは怖いですよ。

とにかく柄の長いものを持ち

（護身の為、たいていデッキブラシ、長いけど弱っちい）

フロアーにでてみると何も異常なし。

なあんだ～脅かすなよ～(o´д`o)=３

って振り返ってみると

ガ━━Σ(゜Д゜|||)━━ン!!　ギャーーーーー

B級ホラーですかっ！！

そこには、さっきとりあえずシンクの横に置いちゃった

新品の中性洗剤4リットル。

床に落ちて、キャップ外れて、床に大量の中性洗剤がどろり。

人食いアメーバが襲ってきたぐらいの勢い。

最近の洗剤は進化している。

とってもあわ立ちがよく、

少しの洗剤でとても長持ち！(*´∀｀*)ゞ

はい、こぼれた床には排水溝はありません。

しばらく、考えがまとまりませんでした。

もう、帰れる。帰ったらアレしようとか考えていました。

しかもこの前、床にペンキ塗ったばっかし。

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重いからだを引きずるように、

ちりとりと、先っちょにゴムの付いた水切りでもって

地道に洗剤を回収していきました。

あらかた取れたので、

モップでふき取ろうと、ちょっと濡れたスポンジモップで

ゴシゴシ。

ドンドン泡立つ～！！

床がもう真っ白。驚きの白さ。

泡をすくってはモップをゆすぎ、

その繰り返し。

小一時間ぐらいたったでしょうか・・・

何とか滑らなくなってきました。

もう、いやだ。エアコンを送風に掛けて

明日になったら乾く事を信じて

（乾いたら無くなるのか?）

帰りました。

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今朝、恐る恐る店に入ってみると

結構乾いていました。

感動すると目頭が熱くなるのですね。

すべての事に感謝しようと思いました。(　´∀｀)

★★★★★★★★★★

ランチタイムも無事スタート。

チョッと氷を落としてしまい、床が濡れちゃったので

雑巾を持ってきてフキフキ。

また思い出したかのごとく白い泡がジュクジュクと・・・

かわいた布巾を持ってきて、

何事も無かったかのように、そこだけふき取っちゃいました。

「まだ、終わったわけじゃない・・・・」

今晩、またフキ掃除・・

長文失礼。でもだいぶストレスとれたよ～。

おやすみなさい

お知らせです。 13日のランチは貸切営業です。

急なお知らせですみません。

13日のランチは貸切営業（ご予約のみ）にさせていただきます。

ご迷惑をおかけいたしますが、

どうぞ宜しくお願いいたします。

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本日もたくさんのご来店

まことにありがとうございました。

涙ちょちょぎれます。

13日のディナーは通常営業いたします。

それでは

さかながあたしの人生をかえたの

好きだとイワシてサヨリさん・・

はいこんにちは。サマサマシェフです。

ナンだこの不思議ちゃんみたいなタイトルは！

と思いますよね。

おもむろに魚（めばる）を調理していて、

ふと、よくメバルを釣りにいったなぁ思いました。

その釣り好き、魚好きが、料理人をめざす

きっかけの1つだったなぁと思いました。

あたくし、生まれは柏で育ちは広島。

豊四季団地で産湯をつかい

性は、サマサマ。名はシェフ。

・・・・・・・長いので割愛します。

はい、海辺そだちなんですね。

よく、釣りに行っておりました。

小学生なので、近くの防波堤でちっこい魚を

釣っておりました。しかし、港に帰ってくる釣り舟の

いけすには、大きいカレイやメバル、アジなどが

たくさん。くそう・・おれも船で釣りたいぜ・・

と思っていたら、近所の魚屋のおじちゃんが言ってくれました。

”乗っけてやろうか？”

キャ━━━(*´∀｀*)━━━ !!!!!

天の女神かぁぁ・・　　おじさんだけどね

もちろん乗っけてもらい、いざ釣りへ

その楽しさといったら、

当時の私にとってはディズニーランドと

ユニバーサルスタジオとはなやしき。

足して割る三といった感じ。

さっきのメバルです。メコン川風に調理した姿。

ライスペーパーでくるんで食べます。

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さて、少年サマサマシェフはその後、

おじさんにべったり。

仕事場にもつきまとい、小学校終わったら

魚屋へゴー。

店の作業を手伝うようになりました。

色々な魚の種類はもちろん

刺身へのおろし方や、魚のさばき方、

アナゴや太刀魚、おこぜなど

ちょっと厄介な魚のおろし方・・

沢山の事を教わりました。

日曜の朝は、俺に黙って船出しないかと

おじさんの車を見張ってました。

今で言うストーカーですね。”ガ―ン

でも、もちろん海にでること自体で

いろいろな事を教わります。（海から）

荒れた海、凪の海、冬の海、夏の海

時にはやさしく、時には何よりも恐ろしい顔を

するのが海です。

海でわがまま言おうものなら、

おじさんと海とダブルパンチが飛んできます。

・・・・・・・・・

まぁそんなこんなで、日常に包丁を持つことが

当たり前になり、調理する事がおもしろくなり

（だって、釣った魚を調理すると家族がとても

喜んでくれるんですもん）

大学入学で、東京にやってきて、普通の会社に

就職したけど、なんかしっくりこないのでした。

そして、料理の世界へ入っちゃったのですよ。

（まぁ大学四年間も、とある調理場に入り浸りみたい

な感じでしたが・・）

今はこうして、アジアンダイニングなんて店をやっちゃってるし

毎日、魚醤（ナンプラーやヌックマムなど魚の醤油）を

こねくりまわしてるし。

でも毎日楽しいのだ。

思えば、本当に魚好き、釣り好きから

始まったなぁと

そうそう、そのお世話になったおじさん。

とっても大好きでしたが、だいぶ前に

天国に逝かれました。

私がその地を離れてからなんですよね。

もう２０年以上たつでしょうか・・

人間ひとりでは生きてないですね

どこかで、だれかが助けてくれているのですねぇ。

今日もサマサマに来てくれたお客さん・・

どうもありがとうございます。

耳のあなの横のあな

はいこんにちは。

サマサマシェフです。今日は、ランチ終わっって千葉西病院に

いってきました。

最近の体調悪のせいか、耳の穴の横にある

小さな穴、そこからばい菌が入ったらしく

耳が膿でぱんぱんに腫れてしまいました。

先天性耳瘻孔（せんてんせいじろうこう）というそうです。

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胎児のうちに色々なパーツが組み合わさって

耳が完成するそうですが、

まれに、上手くピタッとおさまりきらず、

穴が開いちゃうことがあるのです。

さらに、この穴の奥は袋状になっていて、ばい菌が入ると

化膿、膿がたまったりします。

そんな病気らしいのです。

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本日はとにかく

この溜まった膿を注射針で取ってもらったのですが、

とにかく痛い！

特に針を抜いた後、先生が膿をしぼりだす。

それ、最強痛い。

でも俺は男だ！（千葉県知事ではありません）

痛いなんて言わない。

看護婦さんの、「痛かったら言ってくださいね～」

にも、何も答えない。

以前同じシチュエーションで

かっこつけて”はい”といおうとしたら

”へい”になってしまったので

今回はあえて、無言にいたしました。

あまりの痛さに、朦朧とする頭の中で、

今、俺が秘密諜報部員（スパイみたいなヤツ）だったら

間違いなく、秘密を漏らしてるだろうなぁと

思いました。

ただいま19:30．

もらった薬と処置のおかげで、痛みも

和らぎ、仕事してます。

ほんと、医療ってすばらしいですね。

感謝です。

しかし、痛かった・・