いま私のマイブームは、もつ焼きです。
かつて群馬の工場に車で通っていたころ、帰宅の途上で立ち寄っていた定食屋さん
そこでよく食べていたのが鉄板辛みそもつ焼き定食
ニンニクと辛みそで焼かれたもつの上に細く置かれた白髪ねぎ
まだジュウジュウと音を立てている鉄板と、ごはん、みそ汁、それに豆板醤の小鉢
もつの上に、豆板醤を全部ぶち込んでかき混ぜて食べていました。
辛い！うまい！
それを何とか家でも味わいたくて、
近くのスーパーでみそ味のついたホルモンを購入し、
ニンニク、玉ねぎ、長ネギと一緒に炒めます。
その途中で豆板醤を忠さじいっぱい落とし込み、さらに焼きます。
もう台所は、ニンニクと豆板醤から立ち上る煙でむせ返るほど。
それを皿に打ちしか得て、残しておいた長ネギを乗せて完成。
辛い！うまい！
満足していました
でも、最近、梅ちゃんの話では、近くのスーパーから
今まで買っていたホルモンが安売りされた後なくなったとのこと(T_T)
私だけが勝っていたのかぁ・・・・
と、そのときです。
なんと、ちょくちょく行く山田うどんに
新メニュー登場！
赤パンツならぬ赤パンチ
先日食べましたが、
辛い！うまい！
満足です(^_-)-☆
