団子の絶句・・・？ 粽（ちまき）

５月の「端午の節句」と言って 真っ先に思い浮かぶのが、柏餅や粽（ちまき）です。
これらは、日本で最も古いお菓子の形を残したものと言われています。

えっ！「端午の節句」に ちまき を食べるの？　柏餅じゃないの？　そう思った方は関東人です。
実は、ここでも 東西 の風習 が分かれているようで、西はちまき、東は柏餅 が定番のようです。

そんなわけで、今日はあまり聞かない人のために「端午の節句」の粽（ちまき）を紹介してみようと思います。


これが和菓子屋さんで売っている「端午の節句」の粽です。　
中華料理と違って細長く伸びているのが特徴です。


丁寧に巻かれた紐（茎）を解いていくと、爽やかな笹のイイ香りが漂ってきます。


中を開けると米粉で作られた真っ白な餅が入っていますが、かなり柔らかく そのままでは味がほとんどしませんので・・・


そこで登場するのが、きな粉です。
やっぱ、餅ときな粉の組み合わせは期待を裏切らないねぇ・・・　最高に旨い。
旨さに絶句！　日本人に生まれてよかったと思う瞬間です。　
今年の「端午の節句」は、関西風に粽でお祝いしてみてはいかがでしょうか。

そして、和菓子に付き物と言えば お茶 ですよね・・・(キモト）