母の焼きそば

今日のお昼、母が焼きそばを作ってくれました。
料理本に載っていた富士宮風焼きそばを参考に…。

　　　　　

大迫力です！　もやしがいっぱい入っています。
賀茂で採れたキャベツもいっぱい！

富士宮の焼きそばというのは、食べたことがないのですが、おいしいのかな？

家で作る出来たて焼きそば。
こういうお昼ご飯も、いいなあ。

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いんげんと豚肉の炒め物

今日の我が家の夕食。
メイン料理は私が担当。大きなフライパンで炒めます。
横では母が土鍋で玄米ご飯を炊いてくれています。

　　　

いんげんと豚肉の炒め物の完成！

　　　　


醤油と酒をもみこんだ豚肉に片栗粉をまぶしてあるので、まろやかな味。
やさしい中華味に仕上がりました。

　　　　　

母手作りのきゅうりとわかめの酢の物も美味しい。

中華と和風、いいバランスの夕食となりました。

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素敵な着物と寛斎さんの衣装

先頃開催されていたファッションショー『ファッションカンタータ』
その時に出品された衣装が京都駅ビルに展示されています。
友人のNさんの案内で、ちょこっと見に行ってみました。
　　　　

何点か展示されてた中で、私がいいなあと思ったのがこの着物。
古典的柄のような、それでいてポップな感じもあるなあ。

そして、印象的だったのが山本寛斎さんの作品。

　　

「もしかしてこれ山本寛斎？頭の上にのってるの、これ何？」
なんて、友人Nさんに質問したり…（笑）
寛斎さんの衣装は、やっぱり独特で面白い。

　　　

控えめなあでやかさと、シックでモダンな感じのある着物もよかったです。

ファッションカンタータ、伝統和装と最新モードが奏でる美しき舞台だそうです。
機会があれば、一度その舞台、見に行ってみたいです。

衣装の展示は今月末まで、京都駅ビル2Fにて。

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賀茂なすの田楽

最近ちょこちょこ食卓に上るのが、賀茂なすの田楽。
揚げた賀茂なすに味噌をのっけて…、これがすこぶる美味い！のです。

　　　　　

賀茂の農家のおじさんが、毎週1回ふり売りに来てくれる賀茂の京野菜。
新鮮で安くて美味しい！　スーパーで買う野菜とは、ひと味もふた味も違います。

　　　　　

我が家の食卓。
いい素材で母が作ってくれる和食は、なによりのご馳走。

京都の賀茂のほうは、土壌がいいのでしょうか、作り方もいいのだと思いますが、野菜はとにかく美味しいです。

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鶏肉のチンジャオロース

先日の晩ごはん、鶏肉のチンジャオロースを作ってみました。
普通チンジャオロースといえば牛肉ですが、鶏ムネ肉を使います。

　　　　

アスパラガスとタケノコを一緒に炒めます。
牛肉のチンジャオよりは、あっさりした感じに仕上がり、美味しかったです。

　　　　

ごはんやお味噌汁は、母が作ってくれました。
水キムチは妹が作ってくれています。

鳥ムネ肉のチンジャオロース、安価で栄養満点の素材で作れる中華料理。
おすすめです。

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