ちょっと話題がさかのぼってしまいますが、去年大みそかに食べたおもちをご紹介。
よもぎ入りの「あんもち」です。
まだやわらかい出来立てを、食べる時にトースターで温めて…。
美味しい。
あんがたっぷり。
甘いんだけど甘すぎない。
大力食堂という庶民的な食堂の手作り。
この食堂、定食も美味しいし、いなり寿司なども美味しいのです。
あんもち、たまにこういうおもち食べたくなる。
寒い冬に温かい甘いもんっていいですね。
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日曜日に久しぶりに訪れたパン屋さん「hinami（ヒナミ）」
一番人気のhinamiバーガーを初めて食べてみました。
淡路島産の玉ねぎが甘くて美味しい。
全体のバランスが良い爽やかなハンバーガーです。
きなこをまぶしたパンは京てまり。
白パンはモチッとして食感がいい。
hinamiさん、良さげな素材を使ったお惣菜系のパンが色々並んでいました。
見てると楽しくなってくる。
次行った時は何を買おうかなあ。
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日曜日にゆっくり作った晩ごはんのおかず。
「大根の炊いたん」
たっぷりのおだしで炊いた大根が美味しい。
油揚げはぷっくりとして味がしみてる。
お休みの日だからこそできる時間をかけたお料理。
炊いてる間は、ちょっと本を読んだり、鍋の様子を見にいったりとゆるやかに。
「いりたまご」も作ってみました。
ミモザの花のようでしょ？！
大根の炊いたんとミモザたまご。
ほっとする日本のおかずです。
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冬の朝、細見美術館へ行ってきました。
「抱一に捧ぐ 花ひらく雨華庵の絵師たち」
江戸琳派を確立した酒井抱一とその継承者達。
琳派の作品好きです。
優美で落ち着いた感じの絵が並んでいます。
ゆったりとした気持ちで鑑賞できました。
展覧会は2月2日まで。
ゆっくりと美術鑑賞したい方におすすめの美術館です。
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今日は白菜を使った新しい料理に挑戦してみました。
白菜と豚肉の豆乳スープ煮です。
美味しい。
和風のクリームシチューのような感じに仕上がりました。
調味料として白味噌を入れています。
ほのかな甘みとまろやかさが良いですよ。
生姜とニンニクも入れているので、ぽっかぽっかに身体が温まります。
コウケンテツさんのレシピを参考にアレンジしてみた一品です。
「最近のヒット作やな」と妹から賞賛の言葉。
初めて挑戦した料理が美味しくできると嬉しいですね。
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