新そばの味見－２／脱穀

　試し刈りをしたそばを棒でたたいて脱穀をしました。
　そして、トアオリという機械でゴミを飛ばし、そばの実だけを取り出して、天日で乾燥しました。
　この次は、製粉工程へと移ります。

新そばの味見－１／刈取り

　そばの収穫時期が近づいてきました。
　一足先に味見をすることにしました。
　20㎡ほど手刈りをし、天日で乾燥させながら、長い棒でたたいて脱穀をすることにしました。
　昔ながらの手の掛かったそば、きっと美味しく頂けることでしょう。

鹿の落し物／鹿の角

　近年鹿が増え、その被害が深刻になっています。天敵のオオカミがいなくなったことが、大きな原因とのことです。樹木の新芽や樹皮が食害に遭い、無残な姿になっていることがあります。
　雪の積もった冬山も、人が登れないような急な場所も自由に走り回るパワーを持っています。
　そんな鹿の落し物を見つけました。あまり傷も無く綺麗な角なのですが、右側だけなので飾り物にもなりません。