進まないチンヌクイモの培土

チンヌクイモの培土が思うように進んでいませんでしたが、正味１日で済む作業が４日かけて完了しました。

チンヌクイモは、タウム（田芋）とちがい畑で栽培します。
収穫時は、里芋より３～５倍大ぶりです。
料理は、皮をむき塩を少々入れ茹でたものをそのまま食べる。
または、大きめにさいの目にしたものを肉などと一緒に炒める。
調理時、肌が過敏な方は腕や手がかゆくなる場合もあるようです。

とにかく、５工程（①イモのまわりの草刈り、②周りの耕土、③草の根の除去、④施肥、⑤培土）の作業を梅雨の中の晴れ間に行うのですが、蒸し熱く、座った姿勢での草抜き（腰痛）、汗ダクの状態で思うように進まなかったのですが、３週間程度の遅れで完了。

ショウガについては、小ぶりのショウガの１列分が敷草が済んでいませんでしたが、畑のまわりの道路からススキを切りだして敷草が完了。２週間程度の遅れで完了。

他に夏野菜に関する農作業は、ゴーヤの周りの草取りや整枝、赤ウリの敷草、きゅうりの支柱立てや、未耕地の草刈り・耕地などあります。
熱中症にならないように気をつけて農作業を楽しみたいものです。

◇チンヌクイモの培土完了


◇ショウガの敷草完了