干柿を実家でもらってきたので（今年うちではカビてしまいました
）
本当にパウンドケーキみたい
でもしっかりと中身がつまっていてサイコーでした
家族４人であっという間に平らげてしまいました～。
今回は卵を使いました。
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（25ｃｍパウンドケーキ型１個分）
(1)の材料 薄力粉 １５０ｇ
強力粉 １００ｇ
シナモン 少々
黒糖 大３
天日塩 小２/３
(１)をよ～くまぜておく。
(2)の材料 卵 １個
ライス＆ソイ １００ｇ
玄米酒種 ９０ｇ
オイル ３０ｇ
干柿（小２～３個）とくるみ３０ｇは細かく切っておく。
(2)もよ～くまぜておく。
(1)とを(2)あわせてさっくりまぜる。
型にいれて発酵させる。
１８０℃で２０分、２００℃で５～１０分焼くだけ！
今の時期、発酵時間はぽかぽかの縁側で半日くらいおきました。
ほどよく大きくなってくれたらオーブンへＧＯ！です。
自家製酵母は発酵力の強いものであればいろいろ試してみるとよいと思います。
とにかくすっごくおいしいですっ