ケロッグオールブランアンバサダーミーティングに参加しました（2） ～オールブランを使ってのお料理実習～

「オールブラン アンバサダー」として、
【ケロッグ オールブラン アンバサダープログラム】のイベントに参加しました。

ケロッグオールブランアンバサダーミーティングに参加しました（１）
　　　～オールブランについて学びました～

の続きになります。



特別ゲストである、料理講師エミッシュ代表の柴田先生に
実際にオールブランを使ったキッシュとヨーグルトパフェを実演いただきました。




料理講師エミッシュ代表の柴田先生

そして実演はキッシュから。



まずはお野菜などを炒めておきます。



そして粗熱を取っている間にキッシュのベース（土台部分）の用意。



オリジナルのオールブランを厚手の袋に入れて
もんでダイナミックに潰して細かくします。

私もクッキーなどで使いますが、
この時に使うビニール袋は、
例えばジップロックだったら冷蔵用ではなく冷凍用。
厚手なら厚手であるほど、手も無事です。^^

細かくしたオールブランにヨーグルトを混ぜ、
敷紙を敷いた型に敷き込んでいきます。



さらに、キッシュ液を流し込み、



オーブンで焼きます。



焼き上がりはこんな感じ。




型から取りだしたら、お好きな食べやすい形に切れば出来上がりです♪



ヨーグルトで再結合した感じの
オールブランオリジナルの台の部分が思いのほか美味しくて、
何にでも応用できそうです。

キッシュは何の具を入れてもいいので
冷蔵庫のお掃除メニューにしてもいいかも。


そしてヨーグルトパフェは今流行りのジャーに(^^)


材料は、水切りヨーグルトと



お好きなオールブランとフルーツなど。



順番に詰めていけば出来上がり♪




これはグループごとにそれぞれのテーブルで
自分で詰める、というのを体験。



みんなの成果♪



それぞれに個性がたっぷりかも。^^



フルーツがよく見えるように、
外側に近いところにきっちり詰めるのがコツです。



ヨーグルトとオールブランは相性がいいので、
積極的に摂りたい組み合わせです。
入れる容器にもこだわればさらにおもてなし用のメニューにもなりますね。^^


オールブランは100周年。



みなさんもぜひ食物繊維摂取量の向上にご活用くださ～い♪



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ケロッグオールブランアンバサダーミーティングに参加しました（１） ～オールブランについて学びました～

「オールブラン アンバサダー」として、
【ケロッグ オールブラン アンバサダープログラム】のイベントに参加しました。



前半はケロッグやオールブランについての歴史。
後半は特別ゲストの料理講師エミッシュ代表の柴田先生に
実際にオールブランを使ったキッシュとヨーグルトパフェを実演いただき、


『ヨーグルトパフェ』


『キッシュ』

私たちもヨーグルトパフェを実習しました。




テーブルにはオールブラン4種類がミルクやはちみつなどと一緒に用意され、
いただきながら話を伺います。



「オリジナル」



「ハニークランチ」



「ブランフレーク　フルーツミックス」

あと、ドライフルーツの入っていない「ブランフレーク」。
オールブランが日本で売られ始めてからずっとオリジナルを食べていたけど、
最近はずっとブランフレークでした。家族全員で食べられるからね。


まずはオールブランの歴史から。

オールブランって100年！



ケロッグ博士が小麦ブランを食べやすくしたブランフレークを開発したのが1915年。
1916年にオールブラン、ということは、フレークの方が先なんですね。



現在は4種類あるオールブランシリーズ。



オールブランオリジナルとオールブランブランフレークはどちらも
特定保健用食品なんですって。



トーストと比べたら、一食分でもたっぷりの食物繊維が摂れるんですよ。



ハニークランチやフルーツミックスも美味しい上に
食物繊維が手軽に摂れるんです。^^
一食分で随分食物繊維の量が違うんですね。



オールブランの摂り方はいろいろ。
ただ牛乳をかけるほかに、パンケーキに混ぜたりパフェにしたり、
ヨーグルトをかけたりマフィンにしたり。
バラエティも豊かですね。



今年は100周年キャンペーンとして、
このアンバサダープログラムのほか、さまざまな活動をしていくそうです。



その中の一つで「ブランでスッキリ！」委員会も発足したそうです。




今回は、その「ブランでスッキリ！」委員会の
ブランシリアル研究家の田中先生（左）のお話も伺いました。



食物繊維のお話です。
「不溶性」と「水溶性」の2種類の食物繊維にはそれぞれ違う役割があるそうです。



特に不溶性食物繊維は便通に関する役割が大きいようです。



その不溶性食物繊維をたくさん含むのが小麦ふすまの「小麦ブラン」です。

不溶性食物繊維だけでなく、カルシウムや鉄、
マグネシウム・亜鉛などのミネラルも豊富なんですね。



そして最近よく言われているのが食物繊維不足。
実は年々摂取量が減っているそうです。

その結果...7割の女性が便秘に悩んでいるそう。
私も不規則、と言う点で悩んでいます。



食物繊維はいっぺんに18g摂るというのではなく、
もちろん食事ごとに平均してとれるのが理想。



でも、実際はバランスよく食べても足りていないのが実情だそうです。
そんな時には間食などにも上手に取り入れて食物繊維摂取を増やすのがおすすめとのことです。



うんうん、こんなパフェなら喜んで食べちゃう♪
ヨーグルトと食物繊維は相性がいいんですって。
これならお手軽に用意できちゃいますよね。



ちょっと間食代わりに、
朝食に、お夜食に...

手軽に取り入れていきたいな♪




ということで、(2)では実際にお手軽メニューの調理デモや
ヨーグルトパフェを作る体験をしました。




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コーヒーゼリーサンデー@ロイヤルホスト馬車道店

ランチにデザートも付けたのに
さらに場所を変えてのおしゃべりタイム♪

久しぶりのロイヤルホストでした。



イチゴのフェアもやってたから、
そっちも悩んだのですが
１度デザートを食べているっていうところから、
ちょっと遠慮しちゃった(*^-^*)


コーヒーの風味のアイスは
ほんのり塩味も感じてさっぱりと感じました。

うん、また食べたいなぁ…
誰か一緒に行きませんか～？と
お友だちを誘ってみようかしら。



この日はランチで話し足りなかった分を
ロイホでたっぷり補ったのでした。(^^)v




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本日はさくらの湯でございます

娘も学校が始まり、
私は私でお友達とのランチをしたり、
モロモロお仕事をして…

さ、カメラから写真を取り込んで明日の準備を…と思ったら
カメラの入ったカバンを車に置いたままでした～orz(;_;)


あとで娘に取りに行ってもらおう。


ところで、ガス給湯器が壊れた実家は
今週金曜に工事に来てもらうことになりました。

ということで、今晩も我が家でお風呂。



本日はバブの「さくら」です。

もっと早く入ってくれてもよかったけど、
お風呂のあとは眠くなってしまうらしく、
父が早い時間なら入らない、と言うもんだから…
無理矢理夜に沸かして入れてます(笑)
子供みたい…クスクス(^^)




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