ちらし寿司でひな祭り / 簡単りんごのコンポート

今日は9時半集合で毎月第三金曜日のボランティア。

今回はひな祭りがテーマなんです。来月だとだいぶん過ぎてしまうから…

内容によって集合時間も変わり、調理や買い出しがあると早くなったり、

レクリエーションだけだと遅くなったり…

だから、予定が決まるまでは終日あけておかないといけません。

さて、今回も調理あり。メニューはちらし寿司にお吸い物、お漬物やデザート等。

生の食材をそのまま提供することはありません。

お弁当などでもそうですが、生の時には素手で触りますが、

一度火を通したらきれいに洗った箸や使い捨てのビニール手袋などを使って

盛り付けします。

今日のフルメニュー。

農家さんからいただいた食材も加わり、

菜の花を飾り付けたちらし寿司、ブロッコリーの明太子マヨネーズ和え、

お豆腐とほうれん草のお吸い物、カブの塩昆布和え、大根のキューちゃん漬け、

水菜とベーコンの炒め物、りんごのコンポート。

カブの塩昆布和えはカブを下茹でし、調理室で作りましたが、

大根のキューちゃん漬けはメンバーさんが自宅で調理して持ってきてくれました。

（作ってすぐに食べられるようにならないので）

りんごのコンポートは材料2つだけ。りんごは無いとはなしになりませんが、

あとはCCレモンのみ！



大鍋に入れた8つ切りにしたりんごとCCレモン1.5リットル。
煮るだけです。



手間もかからず超簡単なのでした。



ちらし寿司の具は業務スーパーの商品ですが、
お米の固さも大きなガス炊飯器で20合一気に炊いていますが
いい水加減で具を混ぜても美味しく出来ました。
ちなみに錦糸卵も市販品です。
（食材を茹でたりするのでコンロの火口が足りなかったりするため）


美味しく楽しく食べ、そのあと春の歌をみんなで歌って
良いひとときを過ごせました。
そんな今日のボランティアでした。

ランキングに参加しています。
お手数ですがポチっと押して応援していただけると嬉しいです。
↓


にほんブログ村

人気ブログランキング

レシピブログに参加中♪

1週間が早い！ / 明日は #猫の日

今は金曜日の21時過ぎ…



毎週毎週があっという間に過ぎていきます。
明日は2月22日。猫の日なので、

１．カルディでは猫の日バッグが売り出されます。
今年はA4サイズのコットンバッグに、丁寧に猫の刺繍を施した、
「ネコの日バッグプレミアム」と、スウェット素材で、
ちょっとしたお買い物にぴったりな「ネコの日バッグ」の2種類なんだそう。
今年は整理券とか整列で販売する店舗も掲載されているので、
ぜひこちらのページをチェックしてお出かけくださいませ。
ちなみにプレミアムの方は一人1点、そうでない方は一人2点までですよ。

２．CSのAXNミステリーでは、猫の日特集で
猫に関連したドラマなんかが放送されます。
赤川次郎の三毛猫ホームズとか、猫探偵の事件簿とか、家政婦は見たとか、
朝6時からまるまる1日やってるそう。
苦手だけど、どちらにしろゴミ出しもあるから早起きしようかな。

ランキングに参加しています。
お手数ですがポチっと押して応援していただけると嬉しいです。
↓


にほんブログ村

人気ブログランキング

レシピブログに参加中♪