Japan Macrobiotic (春の健康食）

昨日のまとまった雨もあがり、今朝はどこかしら
春の香りが漂う、始まりです。

今日は、今回初めて街中のクッキングスクールに
行ってきました。一昨年、一回マクロビオテック料理を
作ったことがありますが、今回二回目です。

サーラガスビル

初めての場所での料理教室で男ばかりでなく、ほとんど
女性です、男性は私を入れて二人だけです。

調理実習室の向かいは喫茶店、ここに以前知り合いが働いていたｎ
今日のメニューは、もう一月も終わりということで
春まじか、木々も野菜も、動物も、人も春に向かって
動き出す、そんな季節を迎えて料理もそれに合った
ものなんだそうです。

①春の玄米ちらし寿司


②南禅寺蒸し


③里芋だんご／かぶのおろし和え


④もち栗ぜんざい


の四品です。


いただきまーーーーす。


春は冷たい宇雨季がゆるみ、しだいに日は延びてくると
気温が徐々に上昇し、暖かな陽気が満ちてきます。
草や花は芽吹いて伸びやかにエネルギーを発揮する季節に
なるのです。春は人間も活動的になり、冬に溜めたものを
発散する食べ方がマクロビオテックの食べ方だそうです。

さて美味しい食事をしたんで、ちょっこら運動しますか。


明日は定例の男の料理教室です、料理三昧な日々であります。

ログハウス造り

岩古谷山を登った帰り道、友人のログハウスを
見てきました。
彼はすべて自作で、それも一人でこつこつ手作りを
されています。私も何度か見させてもらいに現地に
足を運びました。

新城郊外の山間に
基礎から木を山から伐採し、枝払いし皮を剥き、ねかせ
防腐剤、化粧塗料を塗り、ノッチを作って組みあげる。
これらの作業を彼はすべて自分でおこなっていました。

テラス部

ログを数段積み上げたある日、バランスを崩し、ログの
下敷きになって、脊髄を損傷、手術、入院、リハビリと
持ち前の強い精神力で回復、今では毎週一日は出かけて
ログづくりを続けておられます。

ログの皮むきの工具をはじめ、自作のクレーンなど
創意と工夫でこつこつと夢の実現を目指しておられます。

作り始めて、もうどのぐらい経つのだろうか、そして
いつ完成するのだろうか、彼曰く、造っている過程を
楽しんでいる。
彼の行動を観させてもらっていると、まさにその通りで
ある。

素晴らしい景観の中で自然いっぱいです。

いつ完成するのかわかりませんが、しっかり応援したと
思う。

頑張れ！！自作ログハウス！！

帰り道、美味しいと評判の自然薯をいただいた。

自然薯定食


岩古谷山から明神山を