グルメ報告・その1744：ショコラトリー・モラン

2017年サロショコ戦利品レポ第22弾
去年お気に入りになったモランのタブレットです

（過去の実食歴：2016年）

今年は残念ながらモランさんはいらっしゃいませんでした
またご本人にお勧めを聞いてみたかったのにな～。

ということで、自分の目で見て選んだ2枚です。
ペルーのキラ70%＠1,800円(税抜き)と、
ベネズエラのプエルト・カベーヨ70%＠1,700円(税抜き)。

内容量(100g)もカカオ含有量も同じで何故値段が違うかというと、
ペルーの方は希少価値の高いクリオロブランコを使用しているから。 

上がペルーで下がベネズエラです。
下で2欠片並べているのはペルー。ペルーの方が赤味が強いです。
お味はペルーの方は滅茶苦茶酸味が強く、
ベネズエラはフルーティーでマイルドかつ程よくビターで美味でした
ペルーより酸味が少なく、コクがありました
やっぱり私の好みは断然ベネズエラです 

ちなみにモランとアケッソンズでは受賞している賞の種類が違います。
でもどっちも美味しい 

モランもアケッソンズに劣らず種類豊富。
来年は、お気に入りベネズエラ産で唯一まだ試していないカルパノにしてみようかな

ショコラトリー・モラン
サロショコ公式サイトhttp://www.salon-du-chocolat.jp/archives/2017/brand/chocolaterie-a-morin