従姉が頂き物のお福分けで菊と一緒に干柿『枯露柿』を
２個年始便に入れてくれました。
干柿は母の好物だったので、すぐに仏壇にお供え・・
なんて言うと孝行娘のようですが、体の良い置場確保です
ひとつはまだ供えてありますが、早々にひとつを
「いただきます」とさげてきて、細めに切って少量の黒酢に浸しておき
甘酢干柿にして残しておいた菊と和えました。
干柿をこんな食べ方する人もいるかも知れないけど
誰かに教えてもらったわけではなく、一応私のオリジナル
干柿の甘さで黒酢が甘くまろやかになるはず
そう思って作ってみましたが、想像の上をゆく美味しさ〜
