ポリポリごぼう

従姉が送ってくれたものシリーズ　






従姉は母の兄の娘、母同様に従姉も青森生まれ。
私も『青森』『津軽』の文字を見ると買いたくなりますが従姉もそれは同じ。
本当は年末便に入れるつもりで買っておいてくれた『青森県産泥付きごぼう』
これを絶対に私に送りたいからと年始便も送ってくれることになったのです。

昨日は、そのごぼうを使って前にネットで見たごぼうのポリポリ漬けを
少しアレンジして作りました。
作ると言うほどのものでもなく切ってレンジチンして漬けておくだけ。
ネットのレシピでは家にない唐辛子の輪切りが入っていましたので
辛味アクセントにはヒハツパウダーを使い、小鉢に盛ったら彩りがさみしいので
柚子皮をすりおろしました。

簡単でポリポリ食べられて美味しかった〜