胆沢ダムカレー（奥州まるごとカレー） Isawa Dam Curry Rice

 

奥州市衣川区の国見平温泉では、去年の12月1日から、胆沢ダムカレー（＝奥州まるごとカレー）を提供しています。700円

カレールーと福神漬け以外は、奥州市産の食材のみ。奥州市の農産物をこの一皿で味わうことができます。また、国見平温泉が胆沢ダムと隣接していることから、周辺観光の一助として、胆沢ダムのイメージを表現してみました。

You can enjoy "Isawa Dam Curry Rice" at Kunimidaira hot springs in koromogawa Ward, Oshu city, Iwate pref.

 【使用食材】ingredient

・衣川産ハトムギ　（ヨクイニンで美肌効果）adlay/produced in Koromogawa

・奥州牛・前沢牛　（肉質日本一、コラーゲンたっぷり）Oshu Beef, Maesawa Beef

・奥州産米（14年連続特A） Oshu Rice 

・江刺産リンゴ（日本一の高評価　初セリで28個100万円）Esashi Apple

・衣川産人参、玉ねぎ等 vegetables, curry roux, Fukujinzuke pickles

 ハトムギ入りご飯を胆沢ダムの堤体を模して作ります。ハトムギは、ロックフィルダムの石のイメージ。

 カレーは、奥州牛・前沢牛を煮込み、肉の旨みたっぷりです。スライスした江刺リンゴを仕上げに入れて、すっきりとした味わいに仕上げます。ガラムマサラ、クミン、チャツネで香りと旨みを強化。ちょっぴりスパイシーです。

奥州湖に見立ててカレーを皿に満たします。季節の野菜は、胆沢の森をリンゴのウサギちゃんもいます♪

食べごたえ十分。価格は、700円。限定一日20食で提供しています。

フジのめざましテレビでも、ダムカレー特集の中で、ちょっぴり取り上げられました（＾＾；

 

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